Bianco Conestabile 2022 Kommande Vinet jäste spontant i tankar

Vinet jäste spontant i tankar av betong eller glasfiber och buteljerades helt utan tillsatser

Patience är som namnet antyder Christians "vin de garde"

Årgången var sval och regnig och har gett viner åt det lättare syrafriska hållet

Soleyane rouge har en knastrande blå frukt med viktlös känsla och fint litet tanningrepp

Bianco Conestabile 2022 Kommande Vinet jäste spontant i tankarBianco Conestabile r ett vitt vin med inslag av skalmaceration. Druvsorterna r lika delar malvasia och grechetto med ett dygn p skalen och ett rs lagring i glasfibertank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel. Smaken har en befriande lttsamhet, syran r mttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som pminner om zestad grapefrukt. Prova till linssoppa med olivolja, vitlk och frska