Rosso di Gaetano 2022 raritet Faye d'Anjou

Faye d'Anjou

Vinet jäste spontant i i använda medelstora fat med tio månaders vila på jästfällningen

Den galliska gudinnan Ica-Onna

Ett mörkt och strukturerat vin som utvecklas fint med några års lagring

Rosso di Gaetano 2022 raritet Faye d'AnjouRosso di Gaetano r en rd mix av hlften greghetto rosso en lokal mutation av sangiovese och resten lika delar syrah och merlot. Frukten kommer frn grannar som odlar ekologiskt i byarna Bomarzo och Pitigliano. De avstjlkade druvorna jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning fick vinet utvecklas ett halvr i stltank. Mrk rubin i frgen och moget mrkfruktiga, kryddiga toner i doften. Skn balans i munnen med lika delar frschr och mogna