Chardonnay 'La Chaux' 2022 saknar alkoholhalt aubergine eller långkok med örter

aubergine eller långkok med örter och oliver

med minimal tillsats svavel före buteljering (20 mg/l)

vilket gav ett balanserat och komplext uttryck som inte enskilda fat kunde erbjuda

gjort på Lambrusco Grasparossa

Chardonnay 'La Chaux' 2022 saknar alkoholhalt aubergine eller långkok med örterChardonnay 'La Chaux' r ett vin frn Franois Rousset Martin dr precision, tlamod och terroir fr fullt spelrum. Druvorna kommer frn en liten 0,4 hektar stor parcel i lieu dit 'La Chaux' i Nevy sur Seille (Ctes du Jura AOP). Hr vxer 65 riga chardonnay stockar frn massalt urval i ett brant sderlge p cirka 350 meters hjd. Jordmnen bestr av kalksten ovanp gr vit mrgel ner till cirka fem meters djup, vilket ger vinet dess tydliga mineralitet och strukturella