Carambolage II 2023/2024 Utan mat där rankorna växer i kalkrik

där rankorna växer i kalkrik jord med lera och morän

Druvorna pressas direkt i pneumatisk horisontalpress och jäser spontant

Vinet är saftigt och lätt

och Patience kan lagras vidare i åtskilliga år om man så vill

Carambolage II 2023/2024 Utan mat där rankorna växer i kalkrikEtt ovanligt och livligt vin frn Domaine des Trouillres, gjort p gamay dauvergne, pinot noir och en skvtt chardonnay ett mte mellan Auvergne och Gironde. Hela klasar fick jsa spontant under naturligt bildad koldioxid i tank (semi carbonique), vilket bevarar frschr och frukt. Efter 6 respektive 18 mnaders vila buteljerades vinet utan klarning, filtrering eller tillsatser. Piggt, lekfullt och energiskt med saftig frukt och ett visst djup. Servera det