Kardemumma med skal · Malen · EKO Vikt (g):250 g och vid tillverkning av glass

och vid tillverkning av glass

och currypulver kan också användas som bordskrydda

och används världen över till bakverk

Pomeransskal (Citrus aurantium) är torkade skal från citrusfrukten pomerans

Kardemumma med skal · Malen · EKO Vikt (g):250 g och vid tillverkning av glassKardemumma r ursprungligen en asiatisk kryddvxt men odlas numera ver stora delar av vrlden, frmst i Indien och Guatemala. I Sverige anvnder vi frmst kardemumma till bakning, men kryddan r ocks populr i curry och andra asiatiska matrtter. Somliga anser ocks kardemumma vara en av de viktigaste ingredienserna i glgg. I matlagning r kanel, muskot och ingefra fina smakkompisar. I Mellanstern anvnds ocks kardemumma som smaksttare i kaffe och te.