Annolium blanc 2024 Utan mat Vinet spontanjäser i öppna ekståndare

Vinet spontanjäser i öppna ekståndare och lagras i 30 månader på en blandning av italienska botti

Här finns citrus

cirka 70% ) med mindre andelar nerello mascalese

fin syra och subtil fatkaraktär

Annolium blanc 2024 Utan mat Vinet spontanjäser i öppna ekståndareEtt lite fylligare vitt vin gjort p chardonnay (70 %) och direktpressad gamay (30 %). Rankorna vxer i bde sderlge och norrsluttning, p 380450 meters hjd, i jordar av kolluvial basalt samt kalksten och lera. Odlingen r ekologisk med Ecocert certifiering. Druvklasarna pressades hela och jsningen skedde spontant i rostfri stltank. Efter avslutad alkoholjsning vilade vinet ett halvr p sin fina jstfllning i emaljerad tank. Buteljerat utan klarning,