Picapol 2023 Höstviner Vi gillar det till grillad

Vi gillar det till grillad kyckling

"So the wine Pandæmonium is made with jacquère from this chaotic place mixed up with all the rocks from the mountain above

gjort på chenin blanc från Loire och syrah från Rhône

Bianco Conestabile är ett vitt vin med inslag av skalmaceration

Picapol 2023 Höstviner Vi gillar det till grilladVitt vin av piquepoul blanc kanske mest knd som Picpoul de Pinet, sderns svar p muscadet frn Hrault i centrala Languedoc. Jsningen skedde spontant med lika delar direktpressad must och maceration av hela druvor, i samma tank. Drefter vilade vinet p jstfllningen i foudre innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Trots inslaget av skalmaceration r frgen gul snarare n orange. Vi dricker det grna till ostron.