Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023 Domaine Girardin Justin där vinets tobakstoner och mineralitet

där vinets tobakstoner och mineralitet möter den rustika smaken i köttet

Jäsningen följs av lagring på fransk ek

Namnet Beaucaillou syftar på de vackra stenarna i marken

och senare Laurent Lignier

Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023 Domaine Girardin Justin där vinets tobakstoner och mineralitetBreton Cabernet Franc 2023 frn Chinon i Loire Valley bjuder p frisk elegans, mrk frukt och kalkig energi i en ren, modern stil. Om vinet Breton arbetar i Chinon, dr Cabernet Franc trivs i ett landskap av tuffeau och ler kalkjordar som ger bde ryggrad och en distinkt mineralitet i vinet. Hr handlar mycket om att lta druvan och platsen tala tydligt, snarare n att pressa fram kraft. De ekologiska och biodynamiska arbetsstten passar vl i Loire Valley, dr