Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2023 Domaine Des Roches Neuves vilket hjälper till att bevara

vilket hjälper till att bevara äpple

och här används den för att skapa både ryggrad och aromatisk komplexitet

örter och grafit

Det här är ett vin som gärna vill möta mat med textur och smakdjup

Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2023 Domaine Des Roches Neuves vilket hjälper till att bevaraGauby Grenache frn Roussillon r en biodynamisk rdvin med djup frukt, krydda och frisk mineralitet, formad av schist och granit. Om vinet Gauby arbetar i Ctes Catalanes i Roussillon, dr Grenache, Carignan och Syrah trivs i varma dagar och svala ntter. Vinstockarna vxer p skiffer och granit, jordar som ger bra drnering och ofta sm, koncentrerade druvor med tydlig mineral knsla. Biodynamisk odling passar producentens stil vl, eftersom fokus ligger p