2021 Valdesil Valteiro María Ardoña Champagne Salon Druvorna – 78 % Pinot

Druvorna – 78 % Pinot Noir och 22 % Chardonnay – pressas varsamt och jäsningen sker utan malolaktisk jäsning

Vinet har en vacker djup rubinröd färg med granatröda nyanser som vittnar om dess mogna utveckling

Capovillas projekt på Guadeloupe har på kort tid blivit en referens för hantverksrom och visar hur högklassig

Destillationen sker varsamt i små satser för att fånga de finaste aromerna och ge en ren

2021 Valdesil Valteiro María Ardoña Champagne Salon Druvorna – 78 % Pinot2021 Valdesil Valteiro Mara Ardoa r en ovanligt elegant rdvin frn Valdeorras som tydligt visar vilken potential de inhemska galiciska druvorna har. Vinet kommer frn en pytteliten vinlott i Portela och r ett fint exempel p Valdesils arbete med att bevara och lyfta fram regionens egna sorter. Smakprofil I glaset framstr vinet som ungdomligt och nyanserat med frisk, ren frukt och en tydlig mineralisk knsla. Doften bjuder p vilda br, viol och subtila