Maranges 2018 mineraligt Marguerite är ett intensivt vin

Marguerite är ett intensivt vin med syra och struktur att suga på hela kvällen

buteljerat – utan klarning eller filtrering

Druvorna jäste spontant

jäst spontant och buteljerad utan krusiduller

Maranges 2018 mineraligt Marguerite är ett intensivt vinPinot noir frn lieu dit Le Saugeot i Maranges, ett litet sderlge om 0,5 ha. Jordmnen bestr av brun kalksten och kalkrik mrgel. Druvorna r odlade ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder. Hela klasar och stjlkar jste spontant vid lg temperatur (20C) i ppna ekstndare, utan tillsatser, med fyra veckors maceration. Efter pressning vilade vinet femton mnader i bourgognefat av varierande lder, frn nya till fyra r gamla (cirka en femtedel nya). Under