Comax Ethylix XXII (2022) Utan vinbonde men numera bara finns kvar

men numera bara finns kvar i Cour-Cheverny och Sologne

som det kallas i Bourgogne – ett spår av den historiska samplantering som en gång var standard

Druvorna skördades för hand och pressades direkt

fruktigare rosévinerna

Comax Ethylix XXII (2022) Utan vinbonde men numera bara finns kvarRtt vin av syrah frn yngre stockar planterade i terrasser p 550 600 meters hjd med jordar av vittrad granit. De hgt belgna vinmarkerna ligger i Tarerach, i det inre av Roussillon ovanfr floden Tt. Jordbruket r ekologiskt och arbetet sker delvis med hjlp av hst. I kllaren blandades avstjlkade druvor, hela klasar och direktpressad must i lika delar. Vinet jste spontant med kort maceration i tank och vilade p jstfllningen till en bit in p vren. Rttfram