Marguerite 2022 raritet Druvorna pressades direkt och jäste

Druvorna pressades direkt och jäste i betongtank

Gårdens signaturvin kommer från familjens monopolläge om 6

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

Gott till crudo av tonfisk med soltorkad tomat och olivolja

Marguerite 2022 raritet Druvorna pressades direkt och jästeOrange av chenin blanc, sauvignon blanc, chardonnay och grolleau. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Marguerite r ett intensivt vin med syra och struktur att suga p hela kvllen.