valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago w28-29-gen14 con meno di 15

con meno di 15

L’assaggio è ricercato e complesso quanto il naso

Il sorso è equilibrato e gradevole

Una rarità

valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago w28-29-gen14 con meno di 15Rosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e