lugana pas dose metodo classico doc diciannove marzo 2019 olivini W26-27-3card caratterizzato da una sorprendente nota

caratterizzato da una sorprendente nota più fresca

l'uva diraspata viene pressata e il mosto viene fermentato a temperatura controllata

si completa con ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia

Da provare in accompagnamento ad una burrata campana

lugana pas dose metodo classico doc diciannove marzo 2019 olivini W26-27-3card caratterizzato da una sorprendente notaGiallo paglierino intenso, con riflessi dorati e perlage persistente. Il bouquet olfattivo complesso e fresco, con sentori che rimandano alla frutta gialla e ai lieviti dapprima, per poi virare su note balsamiche di salvia e limoncella. Lassaggio corposo e minerale, ben lavorato nella spalla acida ma cremoso allo stesso tempo. Lunghissimo il retrogusto. Eccezionale sotto tutti i punti di vista, il Lugana Pas Dos Metodo Classico DOC Diciannove Marzo