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warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird
Ursprünglich für professionelle Köche entwickelt
Mit einer Länge von 135 mm ist sie perfekt für Ihr Lieblings-Petty-Messer geeignet
Hergestellt mit einer Damaststahl-Klinge und einem Ebenholzgriff
Nakiri VG-1 Poliert Schwarzer Westlicher Griff 165mm Finish:Poliert warum es 肥後守 (Higonokami) genanntDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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