Färöer Inseln Räucherlachs | Fangst | København | Dänemark tapas um ein entgrätetes Filet zu

um ein entgrätetes Filet zu gewährleisten

als kräftige Komponente einer Tapas-Auswahl oder als spannender Akzent in mediterranen Salat- oder Nudelgerichten

Im kalten Wasser des dänischen Limfjords wachsen die „blåmuslinger” (Miesmuscheln) nur sehr langsam

die im Ganzen verarbeitet und direkt nach dem Fang schonend eingelegt wurden

Färöer Inseln Räucherlachs | Fangst | København | Dänemark tapas um ein entgrätetes Filet zuAus den abgelegenen Gewssern des Nordatlantiks stammt dieser auergewhnliche Lachs von den Frer Inseln. Das klare Meer, das gleichmig khle Klima, krftige Strmungen und geschtzte Fjorde bieten ideale Bedingungen fr gesunden, hochwertigen Fisch. Seit Generationen leben die Insulaner im Einklang mit dem Ozean und achten seine Ressourcen mit Respekt und Sorgfalt. Dieser Lachs wird sanft ber Buchenholz geruchert, wodurch er ein feines, aber