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während die ton- und kalkhaltigen Unterlagen den Reben zusätzliche Spannung geben
überwiegend hochgelegene Weinberge mit verwittertem Vulkanboden
die perfekte Balance für einen trockenen Wein zu erreichen
Edelstahl oder Holz zu vergären und anschließend im Fass zu verfeinern
Gavignet Bourgogne Rouge Beaune 1. Cru 2021 Paumanok während die ton- und kalkhaltigenZu Beginn des 19. Jahrhunderts war Honor Gavignet Winzer auf Burgunds berhmtestem Weingut Domaine de la Romane Conti. Anschlieend grndete er sein eigenes pr carr Domaine im Herzen der Grande Bourgogne, in Nights Saint Georges. Dadurch wurde Domaine Gavignet Pere & Fils Wirklichkeit. Honor war ein Mann, der sich mit dem Boden Terroir beschftigte und seine Leidenschaft an seinen Sohn Maurice Gavignet weitergab. Vater und Sohn entwickelten die Ttigkeit
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