Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Falkenstein Dennoch hat sich unser Sommelier

Dennoch hat sich unser Sommelier Martin durchgerungen und diese Top drei Weine auserkoren

1 g/l RESTZUCKER 201 g/l

JAHRGANG 2019 FARBE Rubinrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand GERUCH Sauerkirsch- und Cassisnoten sowie Waldboden

animierenden Säure ergänzt wird ALKOHOL 13

Kopie von Aceto Balsamico Condimento Gentile "12 Travasi" 250ml Falkenstein Dennoch hat sich unser SommelierDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf