Heimat Kochbuch. Claudia Schilling seit vielen Jahren in Japan

seit vielen Jahren in Japan ansässig

immer mit der richtigen direkten oder indirekten Hitze

»Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«

Chorizo-Burger

Heimat Kochbuch. Claudia Schilling seit vielen Jahren in JapanBockwurst und Sauerkraut sind nicht alles: Tim Mlzer macht sich auf eine kulinarische Reise quer durch Deutschland, kostet seltene Ksesorten, entdeckt eine neue Brotkultur und fhrt mit Fischern aufs Meer. In Gesprchen mit Produzenten, Landwirten und Handwerkern entstehen ber 120 Rezepte modernisierte Gerichte, entstaubte Klassiker und neue Kreationen. Sein persnlicher Blick auf die deutsche Kche jenseits von Klischees. Fr alle, die deutsche Kche neu