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Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen Dichte und Eleganz
zu Kalbsrücken sowie zu gereiftem Comté oder Ziegenkäse
die cremige Textur und die dezenten Hefearomen verleiht
Die Rebsorten sind je nach Bodentyp unterteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß
Evesham Wood, Pinot Noir, Temperance Hill, Eoala-Amity Hills, 2023 Tenuta Caparzo Am Gaumen zeigt der WeinDieser Pinot Noir aus dem berhmten Temperance Hill Vineyard zeigt 2023 seine Herkunft so klar wie selten zuvor. Aus einer nur knapp zwei Acre groen, hoch gelegenen Parzelle in den Eola Amity Hills stammend, verbindet er khle Finesse mit beeindruckender aromatischer Tiefe. Sorgfltig betreut vom renommierten Weinbergsmeister Dai Crisp, prsentiert Evesham Wood hier einen Pinot Noir mit unverwechselbarer Signatur przise, charakterstark und eindrucksvoll
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