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die einen Restaurantguide mit literarischem Niveau statt nüchternen Sternebewertungen suchen
die Fermentation für die gehobene Küche entdecken wollen
die deutsch kochen wollen
das wirklich alle am Tisch überzeugt
FLORA Caroline Lesguillons die einen Restaurantguide mit literarischemNils Henkel zeigt bei Hamm Verlag auf 320 groformatigen Seiten die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemsekche: ber 75 komplette Gerichte und mehr als 100 Grundrezepte erffnen einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemse, Getreide, Wurzeln und Obst. Fotografiert von Wonge Bergmann. Fr Profis und Hobbykche, die das Buch als Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich nutzen wollen.
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