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Das Filet ist zart und feinfaserig weil es im durch die Rückenmuskulatur weniger beanspruchten Teil des Hinterviertels liegt
kaltgepresst
da die Vögel sehr unauffällig im Verborgenen leben
was für die Verarbeitung äusserst praktisch ist
Pata Negra Racks ca. 1.5 kg | 8 Rippen | Iberico Bellota | Schweinefleisch | gefroren | Spanien Wasserbüffel Das Filet ist zart undPata Negra Cebo de Campo Racks zart, aromatisch und mit dem unverwechselbaren, fein nussigen Geschmack des Ibrico Schweins. Herkunft Spanien Produzent: Blazquez Aufbewahrung: gefroren
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