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Die Reben sind im Schnitt knapp 30 Jahre alt
die es nicht leicht und fruchtig
Spannung und innerer Kraft – und der Jahrgang 2023 zeigt genau
Am Gaumen wirkt er grünfruchtig
Riesling "Estate" 2025 Ones to watch Die Reben sind im SchnittPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
