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Diese historische Ursprungsbezeichnung der Maremma beschert uns einen Wein mit jugendlichem und frischem Charakter
Die Weinbereitung erfolgt durch Gärung mit Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und einer Lagerung auf den Schalen für ungefähr 12-15 Tage
dass nur der klare Saft extrahiert wird
Lampredotto und gedünstetem Wild
Grappa Via Roma Brunello Riserva – Zanin ROTWEIN Diese historische Ursprungsbezeichnung der MaremmaDer Grappa di Brunello wird aus dem Trester der Brunello Traube destilliert und mindestens 18 Monate in Fssern gelagert, davon 12 Monate in Eichenfsser und 6 Monate in Barrique. Dieser bernsteinfarbene Grappa mit goldenen Reflexen ist intensiv und langanhaltend im Geschmack Er schmeckt wrzig und zart, mit Noten der Brunello Traube So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschtzt, die gewhnlich keinen Grappa trinken. Golden die Farbe, intensives
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