Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Jamie Purviance die Süditaliens kulinarisches Erbe jenseits

die Süditaliens kulinarisches Erbe jenseits der Touristenpfade kennenlernen wollen

fotografiert von Jonathan Lovekin nur einen Meter vom Garten entfernt

ich koche für sie«

aber auch Schwarzkohl

Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Jamie Purviance die Süditaliens kulinarisches Erbe jenseits80 Rezepte zeigen, wie sich Amuse Bouches, Suppen, Hauptgnge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen ber die Hlfte davon wird direkt im Glas mariniert, gegart oder gebacken. Besonders fr die Sous Vide Methode bei niedrigen Temperaturen eignet sich das Glas: Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Fr alle, die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen.