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Rotkohlsüppchen mit Feldsalat-Rauchmandel Pesto (vegan)
Teriyaki vom geschmorten Kürbis mit Frühlingslauch
Schweine Kotelett mit gegrilltem Weinbergs Pfirsich und Rosmarin-Polenta
Dau gesellen sich Zimt
Pinot Noir imported-from-csv Rotkohlsüppchen mit Feldsalat-Rauchmandel Pesto (vegan)Pinot Noir aus zwei klassischen Herkunftsorten: Aus Langenlois stammen die Trauben von Lssbden, aus Gumpoldskirchen von ton und kalkschotterreichen Lagen. Die Reben sind bis zu 30 Jahre alt und werden biologisch dynamisch bewirtschaftet. Nach selektiver Handlese Mitte September wurden die ganzen Trauben spontan in offenen Holzgrstndern vergoren bei maximal 28 C ber vier Wochen. Der weitere Ausbau erfolgte ber zwlf Monate in 300 Liter Fssern aus Eiche,
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