Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | 1.5 kg - 2.0 kg | tiefgekühlt Geflügel Für eine zweite Fermentation wird

Für eine zweite Fermentation wird der Wein in Eichenfässer gefüllt

den Griff separat zu beziehen

Natürlicher Lebensraum: Flüsse und Seen mit mittlerer Strömung

Auch aus diesem Grund ist dieses Produkt in der Spitzengastronomie sehr gefragt

Reh | Rücken | 10-12 Rippen | aus Jagd | 1.5 kg - 2.0 kg | tiefgekühlt Geflügel Für eine zweite Fermentation wirdDer Klassiker in einer neuen Grsse. Der Rehrcken mit 10 12 Rippen. Ideal fr ein Dinner mit Gsten das beste Stck vom Reh. Das zarte Rehfleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren im Ofen. Den Rcken rechtzeitig aus dem Khlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur erreichen). In der heissen Bratpfanne 4 5 Minuten rundherum anbraten. Im Ofen auf einer vorgewrmten Platte bei 80C ca. 50 Minuten ziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 60C betragen. Den