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warum Kombinationen funktionieren
Erbsen-Petersilien-Suppe
Mit Küchen-Basics
die alle für typisch halten
Zuhause kochen und genießen: Lieblingsrezepte aus der Sterneküche Larry McGuire warum Kombinationen funktionierenWie kocht ein Dreisterne Koch zu Hause? Christoph Rffer Kchenchef im Haerlin des Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, 3 Michelin Sterne, 19 GaultMillau Punkte zeigt in diesem Buch seine privaten Lieblingsrezepte. Das Konzept ist praktisch wie klug: 20 Grundzutaten (von Ei bis Rind, von Tomate bis Hlsenfrchten), je drei Rezepte nach Anlass Alltag, Wochenende, besonderer Abend. Als Hamburger Institution ist Rffer bei uns im KochKontor bestens bekannt, und
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