2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Planteray Ziegenkäse oder leichte Fischgerichte –

Ziegenkäse oder leichte Fischgerichte – seine Frische und Mineralität heben feinste Meeresaromen besonders hervor

etwa einem Époisses in kleiner Menge oder einem mittelalten Comté

was Substanz mit feiner Würze verbindet

die der Rieslingtraube ihren weltbekannten Ausdruck verleihen

2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Planteray Ziegenkäse oder leichte Fischgerichte –Der 2023 Chavignol Ros von Domaine Pascal Cotat ist eine rare, fein mineralische Ros Ikone aus Chavignol, die ebenso saftig wie tiefgrndig ausfllt. Anders als viele Ross besitzt er beeindruckendes Reifepotenzial und gewinnt ber Jahre an Komplexitt ein echtes Liebhaberstck. Er stammt aus einer winzigen Pinot Noir Parzelle auf Kalk Lehm Bden und wird aufgrund stilistischer Differenzen mit den Behrden als Vin de France vermarktet ein Hinweis auf seine