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Material: Nishijin-ori
um längere Klingen genau zu schärfen
Das Takohiki-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenwerkzeug
Mit über 100 Jahren Erfahrung in Schleifsteinen und dem Schärfen hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Abziehsteine
Bunka VG-10 Damast Weiß-Blauer Ozeanplastik Griff 180mm Sashimi Knife Material: Nishijin-oriBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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