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la breve macerazione
Ottimo anche l’abbinamento con i formaggi
color rubino scarico
A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 20° C
mosel brauneberger juffer riesling spatlese 2023 fritz haag W18-19-borgogna-rossi la breve macerazioneGiallo paglierino alla vista. Complesso al naso, con sentori fruttati di pesca e mela cotogna che sono arricchiti da toni erbacei e ricordi di nocciola. In bocca rinfrescante e fruttato, ma allo stesso tempo anche ricco di acidit ed esuberante sul frutto. Buono lequilibrio e buona la lunghezza. Riesce a raggiungere un discreto equilibrio tra le parti pi dolci e zuccherine, e le componenti pi fresche e fragranti. Questo Mosel Brauneberger Juffer
