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Der Il Borgo „Etikett Gelb“ ist ein „invecchiato“ Balsamico
mit etwa 80 ml auf 80°C heruntergekühltem Wasser auffüllen und mit einem Bambusbesen kurz leicht schaumig aufschlagen
wenn es heiß hergehen soll
Er ist ein sehr weicher
Leonardi Condimento Balsamico fine 4 Weißweinessig Der Il Borgo „Etikett Gelb“Der Leonardi Condimento Fine ist spritzig, fruchtig und leicht suerlich und wurde 4 Jahre in verschiedenen Holzfssern gelagert. Jede Flasche hat einen Anhnger mit Rezeptanregungen. Condimento besteht zu 100 % aus Traubenmost, der zu Essig vergoren wird. Condimento ist also nichts anderes als ein Balsamico, nur mit einem niedrigeren Suregrad und ohne Zugabe von Weinessig.
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