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60 Bauern aus der Gegend verarbeitet
komplexem Aromaspektrum von fruchtigen Noten nach dunklen Beeren
die wir bereits kennen
alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 14 Grad für etwa 5 Tage
Sauvignon "Mervin" Kellerei Meran 0,75l Grüner Veltliner 60 Bauern aus der GegendSchon frh verstanden es einige Weinpioniere an den sonnenverwhnten Osthngen auf 500 m um Schloss Lebenberg, oberhalb der Ortschaft Tscherms, Reben des franzsischen Urgesteins zu pflanzen. Nur die besten Sauvignon Blanc Klone, in den schnsten Lagen, mit niedrigem Ertrag, war und ist noch heute das Credo. Morgensonne, Fallwinde, sowie ein schiefer und quarzreicher Boden liefern ideale Voraussetzung fr einen mineralischen, filigranen und rassigen Weiwein
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