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La fermentazione avviene in serbatoi dacciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata
Da scegliere con le carni rosse
facendosi apprezzare per la sua gioventù che non risulta mai banale
si accosta anche a formaggi freschi o di media stagionatura
etna rosso doc rosso di mezzo 2024 federico graziani W24-25-sconto35 La fermentazione avviene in serbatoiColore rosso rubino trasparente e luminoso nel calice. Al naso intenso e fruttato con profumi netti di ribes rosso e mirtilli di bosco, seguiti da una nota di foglia di cappero ed erbe aromatiche fresche. Al palato vivace, elegante e sottile. Nel lungo e appagante sviluppo gustativo ritornano le sensazioni di erbe aromatiche e un tocco di arancia rossa, fino alla chiusura minerale di pietra focaia. LEtna Rosso DOC Rosso di Mezzo 2018 di Federico
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