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fein im Abgang ALKOHOL 14
Ausbau für einige Monate in Betonfässern und im großen Holzfass
Die Vinifizierung findet in speziellen Gärtanks für ca
Bodenbeschaffenheit und Mikroklima
Eisacktaler Sylvaner "Aristos" Eisacktaler Kellerei0,75l Rottensteiner fein im Abgang ALKOHOL 14Der Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
