Fermentieren – Twist your Taste! Peter Meehan sagt Kochbuchautor und Foodjournalist Stevan

sagt Kochbuchautor und Foodjournalist Stevan Paul über sein neues Werk bei Brandstätter: über 500 Rezepte mit Schwerpunkt französische Küche

Rom und Palermo darin unterscheiden

die Kochjournalismus statt reine Rezeptsammlung wollen

die Suppe nicht als Vorspeise

Fermentieren – Twist your Taste! Peter Meehan sagt Kochbuchautor und Foodjournalist StevanNadine, Grnderin der Marke Lieblingsglas, zeigt beim EMF Verlag, wie aus modernen Ferment Basics unendliche Kombinationen entstehen: Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten, Miso Zitronen Pasta mit Schnittlauch Crunch, Kefir Mocktails, Milchkefir Eis oder fermentiertes Porridge mit Bananenkaramell. ber 60 Rezepte von Frhstck bis Hauptgericht, dazu Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und typischen Problemen wie Schimmel. Fr alle, die Fermentieren als