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Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba
sein einfaches Design
um eine präzise Schnittführung zu gewährleisten und die Frische der Lebensmittel zu bewahren
Das Higonokami ist das bekannteste kleine Messer in Japan
Nakiri SK Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm Kurotori Ihre Klingen haben einen geradenDas Nakiri Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal fr przises Schneiden von Gemse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet auergewhnliche Schrfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Wrfeln von Gemse mhelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt fr eine angenehme Handhabung und przise
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