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Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Orangenfilets unterstreicht seine Mineralität und dezente Rauchigkeit
Preiselbeeren und reifen Pflaumen
wie das Echo das durch das Elqui Tal zieht
sanftes Tannin mit ausbalancierter Säure
Pouilly Fumé "Le Champ des Vignes" AOC - BIO Weingut Georg Preisinger Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel undDuftig und floral mit Noten von Holunder und Zitronenmelisse, ergnzt von krutrigen Komponenten und einer animierenden Mineralitt. Fllig und doch elegant. Austern, und jede Art von Muscheln, Fischgerichte mit Edelfischen, helle Fleischsorten, Rohmilchkse.
