Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI Rolf Caviezel Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen über

Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen über Zeit und Langsamkeit

Jekka McVicar

dass Schweinefleisch weit mehr kann als Krustenbraten und Currywurst: gegrillte Hochrippe mit Kräutern und gebackenem jungen Knoblauch dazu Zitronensalsa

Schon in der Antike bekannt

Balagan!: Rezepte aus der orientalischen Küche von NENI Rolf Caviezel Begleitet von sinnlich-pointierten Küchenreflexionen überBalagan ist das positive Durcheinander des Lebens Haya Molcho, geboren in Tel Aviv, aufgewachsen in Bremen und verwurzelt in Wien, verbindet in ber 80 Rezepten orientalische Aromen mit europischer Leichtigkeit: Shakshuka, Hummus, Falafel, Kebab, Mezze und Tajine, fr Frhstck, Salate, Snacks und Hauptgerichte. Inhaberin des berhmten NENI Restaurants in Wien. Fr alle, die orientalische Kche als gelebte Lebensfreude statt als Trend verstehen wollen.